Weinbrevier

Nachstehend sollen wichtige Vokabeln der Weinansprache genannt und erläutert werden.

Im Zuge der Europäisierung wird es immer wichtiger, mehrsprachig mit unseren Nachbarländern kommunizieren zu können, deshalb steht nach dem deutschen Begriff durch einen / Strich getrennt die englische / französische / italienische Übersetzung (soweit definiert).

 




Wirtschaft und Wein
 

 

Begriffe



A

Abgang / finish / fin de bouche / retrogusto

Adstringierend / adstringeing / astrigent / astrigente

Alkoholisch / alcoholic / alcoolique / alclico

Ansprechend / pleasant / agréable / gradevole

Ausgewogenheit / well-balanced / en balance / equilibrato


B

Biß / grip, zip / (avoirde la) mâche / morso

Bitterkeit / bitter / amer / amaro

Blumig / flowery / floral, parfumé / profumato, dal profumo di fiori

Botrytis / Botrytis cineria


C

Charmant /


E

Eichenholz / oak cask / fût en chêne / fusto di rovere

Elegant / elegant / élégant / elegante

Erdig / earthy / goût de terroir / terroso

Extraktstoffe / extracts / extrait / estratto


F

Fest / firm, tight / solide, ferme / compatto, solido

Fett / fat / gras / grasso

Fleisch / fleshy / charnu / carnoso

Frisch / fresh / frais / fresco

Fruchtig / fruity / fruité / fruttato


G

Gefällig / agreeable, peasent / friand / gradevole

Gefüge /

Gehaltvoll / rich, full-bodied / corsé / corposo

Geschmeidigkeit / supple,smooth / souple / morbido


H

Hohl /

Honigartig / honey like / miel / miele


K

Körper / body / corps / corpo

Korkgeschmack / corky taste / goût de bouchon / sapore di tappo


L

Leicht / light- weight / léger / leggero


M

Mager / meagre / maigre / magro


R

Rauh / rough / austère / rigido

Reichhaltig / rich / riche / ricco

Rund / round / rond / rotondo


S

Saftig / juicy / juteux, qui a de la dève / succoso

Säure / acidity / acide / acidità

Spritzig / sprity, slightly fizzy / pétillant, perlant / frizzante

Stilvoll / style / style / stile


T

Tief(e) / depht / profondeur / profondità


V

Voll / full, complete / plein, gras / pieno